变我们的生活。与此同时，这当中也存在着各种各样的隐忧。“之前，我在网上点了一份瓦罐汤，刚打开就发现里面飘着一根头发。我觉得外卖这么火，监管一定要跟上!”近日，饶城市民李先生告诉记者。 今年1月1日起，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》(以下简称办法)正式施行，该《办法》对网络餐饮服务各方提出了明确要求，剑指网络供餐中的不良行为。那么，面对网络餐饮新规，上饶的网络供餐市场是否更规范了?对此，记者进行了走访调查。 网络订餐便捷背后有隐忧 在饶城广信大道上班的张琦告诉记者，现在手机上有各种外卖软件，这对上班族来说，非常便捷，各种菜系都有，甚至连火锅都能送上门。“不过，我只在我去过的店铺下单，不然不知道对方的实际卫生状况、经营环境，吃着有点不放心。”张琦说。 据了解，像张琦这样使用手机外卖软件订餐的市民越来越多，一到饭点，饶城街头随处可见骑着电动车、载着外卖配送箱的配送员的身影。“感觉我已经离不开外卖了，尤其是现在天气越来越冷，外面风大、气温低，直接叫外卖，在家就能吃上热乎乎的美食。”市民龚女士表示，网络订餐给大家带来便利的同时，也存在一定的隐忧，特别是食品安全方面的问题，她希望有关部门能加强相关监管，让外卖吃得更放心、更安心。 “去年，我看新闻上说，有人通过手机外卖软件点了麻辣烫，结果吃出了虫子。这让我觉得十分恶心，再也不敢点外卖吃了。”市民陈女士说，“有的网络餐饮商家没有取得相关营业资格，在自家就做起了买卖，食品安全让人担忧。真希望有关部门能对网络餐饮服务加强监管，让我们更加放心。” 新规落地实现全方位监管 采访中，记者了解到，1月1日开始实施的《办法》正在努力破解诸多困扰大家的难题，对网络订餐平台、餐饮服务商、送餐人员以及监管部门的责任和义务均作出了明确规定，并制定了相应的处罚条款，要求更加具体，也更具操作性。那么，该《办法》出台后，上饶的网络供餐市场是否更规范了?记者进行了走访调查。 记者注意到，《办法》中规定了外卖平台须有实体店。1月25日，记者打开“饿了么”“百度外卖”“美团外卖”等网络订餐平台，看到从前街边移动式食品小摊已从各平台消失。同时，记者还注意到，各平台都标有商家资质，其中包括店铺环境、营业执照、食品经营许可证等信息。 另外，《办法》规定入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。在这方面，商家又做得怎么样呢?记者随机在一家网络订餐平台上就近买了一份炸鸡排，30分钟后外卖送到，包装是油纸袋加塑料袋，塑料袋敞着口，油纸袋也没有密封，送餐人员称：“我们只管送外卖，这家就送过两三次，好像都是这样的。但是，我们的外卖配送箱是每天消毒的。”采访中，这名送餐人员向记者展示了他的外卖配送箱，只见箱内整洁光亮，无油污、无异味，也没有与餐点无关的其他物品。他对记者说：“我们这个配送箱每天都得消毒、擦拭，每天早上开会都会要求穿戴整洁、干净卫生、天天擦箱子之类的。” 下架多家不合格餐饮商户 记者从市餐饮服务和保健食品化妆品监督所了解到，为维护上饶餐饮行业市场秩序，规范网络餐饮服务行为，近年来，上饶不断加强网络订餐监管，并多次对网络订、送餐行为进行了专项整治，不定期与网络餐饮单位进行集体约谈，引导和规范上饶网络餐饮服务行业持续健康发展。 据该所相关负责人介绍，《办法》的出台，意味着外卖行业将更加注重外卖交易过程中产品的品质及安全，以及第三方交易平台服务质量的提升。《办法》出台后，他们第一时间召开了网络餐饮服务食品安全监管暨新法培训工作会议，并再次约谈了网络餐饮服务第三方平台负责人，明确了其平台应履行的法定义务和承担相应的法律责任。目前，通过对平台的监督，中心城区已有226家餐饮企业在平台的督促下主动申请办理经营许可，责令第三方平台下架违法餐饮商户30余家。 “没有取得食品经营许可证和营业执照、没有实体店等，根据新规，都不允许在网络订餐平台注册。所以我们平时除了对外卖餐饮企业进行监管，还加大了对平台的监管力度。发现问题，要求其立即整改，确保餐饮安全。”该负责人表示，同时，他们还加强了对平台负责人的培训，使得上饶网络餐饮服务第三方平台守法经营意识有了显著提高，履行对入网餐饮服务提供者的审查登记和管理责任，加强对送餐人员和配送过程的管理，及时处理消费者投诉，实现以网管网。 |
